まろやかな、すりみそです。
甘口といっても、塩分は他のおみそと同じです。
おみそ汁にすると、あっさりした上品な味わいに出来上がります。
あっさりしすぎて物足りないという人もいますが、このおみそでなければ、という根強いファンが多いのもこのおみそです。
煮魚や、あえものにも最適なおみそです。