丸大豆で仕込んだ醤油を搾る前の、とろりとした「もろみ」。
麹の旨味で、食材をより美味しくする万能調味料です。

　　もろみ＋マヨネーズで万能まろやかソースに。
　　もろみ＋オリーブオイルでおしゃれなディップソースに。
　　もろみ＋野菜　　旬の野菜をディップして。

いろいろ使える、ピリ辛でマイルドな味わいです。

和食から洋食まで、さまざまな料理と相性の良い「万能調味料」です。